一、什么是TOC
TOC指的是总有机碳含量，也就是以碳的含量来表示水中有机物的总量，结果用碳的质量浓度表示。碳是一切有机物的共有成分，水中的TOC值越高，就代表水中有机物含量越高，可用此项结果作为评价水质有机物污染的指标。

二、TOC检测的方式方法
TOC的测定有很多方法，其中涉及到的测定原理各有不同。但无论有多少不同，都逃不开利用二氧化碳和总有机碳含量之间的对应关系。目前常用的方法主要有：加热氧化法、紫外照射-过硫化氢盐氧化、OH自由基氧化法。目前实验室使用的测定仪都有使用这三种方法的仪器。

加热氧化法
原理：此法是在高温下燃烧水样中的有机物，使其转化为二氧化碳。
过程：在小型燃烧炉中加入待测水样，将温度加热至600-980℃时，利用铂金属作催化剂氧化有机污染物，使其充分氧化并完全转化为二氧化碳和水，再利用电导率法测出溶液中碳元素的含量，经换算得出溶液中TOC值。
紫外照射-过硫酸盐氧化
原理：用紫外光照射含K2S2O8的混匀水样，使溶液中的有机物充分消解氧化并完全转化为二氧化碳和水，再利用电导率法测出溶液中碳元素的含量，经换算得出溶液中TOC值。

OH自由基氧化
原理：利用O3和NaOH在反应室内生成的具有强氧化性的氢氧根离子，氧化较大量水样的有机污染物，使溶液中的有机物充分消解氧化并完全转化为二氧化碳和水，再利用电导率法测出溶液中碳元素的含量，经换算得出TOC值 ，但腐蚀性较高。
综上所述，无论是哪种方法，基本原理都是氧化水样中的含碳有机物，使其分解生成二氧化碳和水。再利用二氧化碳在特定条件下溶于水生成碳酸氢根离子和碳酸根离子的特性，定量检测出溶液中碳元素的含量的在氧化消解前后的变化值，从而计算出溶液中总有机碳（TOC）的含量. 从检测原理和实际操作中可以看出，要想得到科学准确的结果，必须在专业的人员的操作下使用专业的仪器，让样本在足够的时间内充分反应。

三个要素是关键：专业的人员、专业的仪器和充足的氧化或消解反应时间（通常时间在4~6分钟）。

三、TOC检测与洗瓶机的应用
TOC分析仪：主要由以下几个部分构成，进样口、无机碳反应器、有机碳氧化反应器（或是总碳氧化反应器）、气液分离器、非分光红外CO2分析器、数据处理部分。 专业的TOC分析仪目前市场主流价格：准确度低的在6-10万之间；准确度高的30-50万之间，价格比洗瓶机价格还高。从技术和成本上看洗瓶机集成TOC检测功能都是不科学的。
洗瓶机的工作过程与TOC检测
1、洗瓶机漂洗阶段：需分别检测进入洗瓶机的纯水TOC值与排水TOC值做比对，确认实际清洗洁净度，洗瓶机漂洗时间较短（1-3分钟），而TOC检测过程无法在较短时间内同时测量出需要对比的两种水样的TOC值。
2、洗瓶机排水阶段：洗瓶机的排水时间为2分钟，TOC检测整个过程需要数分钟才能检测出一组有效数据，为了数据的准确性需要多组数据做参照比对，同样在这个过程中的TOC检测数据，就会不准确、不科学。
综上所述，洗瓶机增加TOC检测功能，无论是从设计目的、技术要求、数据准确性及成本核算，都不是特别好的方案。目前市场上具有所谓TOC检测功能的洗瓶机，均无法达到意义上的TOC检测。